週3日休む旅館 非製造業こそチャンス 生産性考

神奈川県に無休から「定休3日」に切り替えながら、社員の平均年収を4割増やした老舗旅館がある。鶴巻温泉の「陣屋」だ。 「悪循環だった」。オーナーの宮崎富夫氏が経営を引き継いだ...

日本経済新聞 - 2017年11月28日(火)

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